Bonjour à tous! 

Aujourd'hui j'avais envie de parler d'un endroit que j'ai découvert courant Octobre, par le biais d'amis de la famille : le bistrot Margaux.

Situé à Antibes, sur le bord de mer, il s'agit d'un petit restaurant à la cuisine familiale, qui n'a rien à envier aux plus sophistiqués.

Pour commencer, le personnel est adorable : les serveurs prennent le temps de rire avec vous, tiennent compte que toutes les demandes farfelues que vous pouvez formuler (on était 6 et on a commandé pleins d'entrées, qu'on a divisé bref, un sacré casse-tête pour elles), et surtout, elles sont expertes du conseil en vin.

Le lieu lui aussi est absolument génial : tout simple, élégant, brillant. Je me suis presque sentie comme dans la cabine d'un bateau, les boiseries étaient étincelantes, et elles ajoutent un cachet de dingue à l'établissement.

Les plantes (fausses, sinon ce serait impossible à garder et entretenir) ajoute une chaleur au lieu, qui fait qu'on s'y sent comme à la maison. Je n'ai pas pensé à la photographier, mais il y a même une balançoire à l'entrée (et je suis FOLLE de balançoire!).

Passons maintenant au point le plus important : la cuisine.

LA CARTE ICI

Je suis fille d'un chef cuisinier, ET italien du sud. Comment vous dire que pour la qualité de la bouffe, je suis plus ou moins imparable. Et donc c'est là que ça devient intéressant pour moi.

Eh bien, je dois être franche, j'ai eu du mal à trouver quelque chose qui me plaisait. MAIS ce n'est en aucun cas la faute du restaurant, c'est surtout parce que je suis plutôt difficile. Au programme : veau (blanquette et tête de veau), canard ou encore champignon. Soit, à peu près tout ce que je ne mange pas. 

Pour ma part, j'ai opté pour un faux filet, et il était excellent (sauce au poivre, un délice). 

J'ai donc fait un tour de table, à 6 j'avais de quoi avoir des avis intéressants (dont celui de mon père, le chef italien). 

En ce qui le concerne, il a choisi des tripes, car c'est un de ses plats favoris, et il a tout bonnement ADORÉ. Du reste, les commandes ont été variées : croque monsieur au vieux comté, blanquette et j'en passe.

Et chacun a presque léché son assiette à la fin, tant c'était excellent.

MAIS, et c'est là où je crois que le chef a gagné mon respect éternel, c'est au niveau des desserts : c'est LE SEUL restaurant que j'ai fréquenté à proposer une omelette norvégienne pour le dessert! Et ça messieurs, dames, c'est un truc de DINGUE!

C'est le genre de dessert qu'on ne trouve plus nul part, au même titre qu'un plat de tripe ou qu'une tête de veau, et c'est ça qui fait et qui fera le succès de cet établissement!

Si vous ne savez pas à quoi ressemble une omelette norvégienne, voici une petite vidéo (je trouve ça hyper impressionnant et fascinant en même temps)